Z pola na talerz

Każde danie w karcie to historia o spotkaniu z lokalnymi rolnikami i odkrywaniu ich darów – od ziemniaków z pola po świeże grzyby z lasu.

Nasza kuchnia to hołd dla sezonowości, gdzie każdy składnik ma swoją opowieść i czeka, by ją opowiedzieć na talerzu. Cała karta menu, to starannie dobrana selekcja lokalnych specjałów, które mają wprowadzić Państwa w autentyczną, kulinarną podróż.

Zapraszamy do naszego świata smaków!

DANIA GŁÓWNE

  • Schab złotnicki 63 zł

    ziemniaki francuskie / kapusta zasmażana / sos caesar

  • Kotlety mielone z ekologicznej wieprzowiny 48 zł

    puree ziemniaczane / buraki zasmażane / mizeria

  • Filet z troci fiordowej z emulsją maślaną 89 zł

    ziemniaki francuskie / szpinak / kawior / koperek

  • Smash cheeseburger z sosem wasabi 56 zł
    boczek / pomidor / ogórek kiszony / cebula / brioche maślana / frytki

  • Makaron nero z krewetkami 59 zł
    makaron / sepia / krewetki / białe wino / masło / pietruszka

  • Sezonowany rostbef wołowy z sosem truflowym 109 zł

    grillowany pomidor / frytki / masło ziołowe

DESERY

  • Fondant z belgijskiej czekolady z lodami waniliowymi 36 zł

  • Tiramisu z białą czekoladą i pistacjami 39 zł

  • Deser dnia 21 zł

Menu dziecięcie

  • Rosół z makaronem 15 zł
  • Pomidorowa z ryżem / makaronem 15 zł
  • Paluszki z kurczaka z frytkami i ketchupem 25 zł
  • Kurczak z warzywami na parze, ryż/ziemniaki 35 zł

  • Naleśniki z serem i sosem wiśniowym 29 zł

  • Jeżeli Twoje dziecko nie znalazło odpowiedniego dania, zapytaj kelnera o dostępność innych opcji.

Napoje i alkohole

ZESTAWY IMPREZOWE

ZESTAW z mięsem

dla 6-8 osób 399 zł

  • Tatar z polskiej wołowiny z marynatami i musztardą (400g)

  • Tymbaliki z ozorów wołowych z chrzanem i czosnkiem

  • Selekcja mięs pieczonych domowym sposobem ( rostbef, schab, boczek, indyk)

ZESTAW z rybą

dla 6-8 osób 249 zł

  • Tatar z łososia w stylu azjatyckim (400g)

  • Śledź matias na pumperniklu z cebula marynowaną w occie ryżowym

  • Wędzone ryby ( Halibut, pstrąg, łosoś)

ZESTAW z serami

dla 6-8 osób 249 zł

  • Karmelizowany ser kozi „melusine”

  • Grillowany ser halloumi

  • Parmezan

  • Ser pleśniowy 3 kolory

  • Ser Castello

  • Brie

  • Mimolette

komplet 3 zestawów

w cenie promocyjnej 849 zł

  • Zestaw z rybą

  • Zestaw z mięsem

  • Zestaw z serami

ZESTAW tartinek

dla 4 osób 199 zł

4 rodzaje

  • Rostbef w musztardzie z kaparami

  • Pieczony indyk ze śliwką

  • Wędzony łosoś z kaparami

  • Ser pleśniowy z owocami jagodowymi

ZESTAW sea food

dla 6-8 osób 499 zł

  • Ośmiornica

  • Troć wędzona

  • Kalmary w tempurze

  • Krewetki gambas

  • Mule w winie

  • Krewetki w tempurze

  • Sosy i dodatki

Dania na wynos są zapakowane w opakowania jednorazowe.

Opłata za każde opakowanie wynosi 1,50 zł

Tel. 502 448 788
Mail. restauracja@branthotel.pl
Godziny otwarcia: 12:00-22:00 7 dni w tygodniu

Adres. ul. Równa 20, 05-462 Wiązowna